Hozzávalók:
(4 személyre)

½ fej karfiol
1 db cukkini
1 db tök
8 db gombafej
4 db paradicsom
5 db tojás
5 dkg liszt
1 dl tej
30 dkg zsemlemorzsa
5 dkg szezámmag
2 db kígyóuborka
1 cs. kapor
2 dl tejföl
2 db citrom leve
olaj (a sütéshez)
só

Elkészítési mód:
A karfiolt rózsáira szedjük, a cukkinit karikára vágjuk, a hámozott tököt hosszában felszeleteljük, majd az egészet a gombafejekkel együtt hideg vízben jól átmossuk. A lisztet, a tojást, a tejet, a szezámmagot összekeverjük, sóval ízesítjük, és habverővel simára keverjük. A zöldségeket belemártjuk, majd zsemlemorzsában megforgatjuk, forró olajban aranybarnára sütjük. Közben a finomra vágott friss kaprot, a felszeletelt uborkát összekeverjük a tejföllel, sóval ízesítjük és paradicsommal díszítve köretként tálaljuk a bundázott zöldségek mellé.